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涉疫奶枣流入25省,论进口乳制品的正确打开方式

文章来源:乳业资讯网 更新时间:2021-02-02 11:03:28
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   山东枣庄部分涉疫奶枣流入多地市场一事近日引发关注。1月31日,四川德阳、广元、泸州三地相继通报称,相关产品通过“网购”流入本地,其中部分样品新冠病毒核酸检测呈阳性。据不完全统计,此次涉疫奶枣已至少波及山东、浙江、山西、天津、贵州、江苏、河南、黑龙江、重庆、江西、安徽、湖南、福建、陕西、四川等25省市。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  事件的扩大往往会加深消费者的恐慌和疑虑:进口乳制品是否可以如常购买?以海外奶源、乳清粉为原料的液奶、奶粉等乳制品,疫情期间“安全”吗?为此,小编整理相关资料,让我们一起看看进口乳制品的正确打开方式吧!pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  进口乳制品的正确打开方式一pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  心理上不必过度恐慌pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  有人要说:不恐慌那是不可能的!pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  但当我们细细了解乳制品加工程序、检测程序以及食品对人的传染性问题后,那避之不及的恐慌或许会减轻一点。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  首先,针对此次涉疫奶枣,贵州省卫生健康委表示:由于生产加工奶枣所用的乳清粉为干燥、常温保存的非冷链食品,该批涉疫奶枣从原材料进口、加工生产再到消费者手中,至今已在室温下保存长达1月有余,且截至目前,山东及全国范围内未见直接接触该产品引起的病例报告,也未见从该批产品中分离出活病毒的报道,因此虽然该产品检出核酸病毒阳性,但其传染性较小。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  其次,对于其它乳制品来说,要想送到中国消费者的口中和手中,至少要经历三次重要检测:海外工厂出厂要检测,入关时中国海关要检测,国内企业出厂时也要检测。大可不必引起公众的“恐慌”。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  类似乳清粉等进口原料如果用在生产面包、蛋糕、奶粉等领域都会有多道加热程序,病毒难以存活。尤其是婴幼儿奶粉湿法工艺至少有4道加热流程,奶粉里面绝对难以存活。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  国家食品安全风险评估中心副主任李宁在31日的国务院联防联控机制新闻发布会上详细解读了“食品被检测核酸阳性,是否对人有传染性”的问题:pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

 、傩鹿诓《臼呛粑啦《,主要经呼吸道飞沫和人与人密切接触传播,经消化道感染的可能性极小。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

 、谛鹿诓《竞怂峒觳庵饕钦攵圆《镜暮怂崞,无论是活病毒、死病毒,都可能检出核酸阳性,因此食品检出核酸阳性,不代表它就具有传染性。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

 、壅庑┦称芳斐龊怂嵫粜,只能说明它曾经被新冠病毒污染过,到目前为止,还没有发现消费者经采购、加工食品而感染新冠病毒的案例报道。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

 、艽尤鞯囟允称芳捌渫獍疤乇鹗墙谑称芳捌渫獍暗男鹿诓《竞怂峒嗖饫纯,总体的阳性检出率也是比较低的,不到万分之一,而且主要集中在食品的外包装,总体的污染量也是比较低的,因为新冠病毒在食品的表面不会繁殖。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  综合分析,存在活病毒的可能性还是比较低的。特别是对进口食品,无论是进口环节还是流通环节,加大了预防性消毒和核酸检测,而且在源头加强管控。在这种情况下,食品存在活病毒的可能性也是非常小的。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  进口乳制品的正确打开方式二pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  注意包装pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  有些消费者会担心包装感染,而对于包装,我们需要明确两个问题:pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  包装核酸阳性到底意味着什么?在2020年12月21日国务院联防联控机制召开的新闻发布会上,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示,活病毒、死病毒、病毒片段均可检出核酸阳性,但核酸阳性不代表具有传染性。目前检测出核酸阳性的进口冷链食品外包装大多属于污染较轻的。由污染造成感染,一般来说必须是污染量较大,且需要长期反复接触才有可能造成感染。所以在相关从业人员当中,特别是物流装卸工感染相对较多,并未发现因食用进口冷链食品而感染新冠肺炎的病例。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  进口冷链食品外包装到底有多少核酸呈阳性?国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示,我国冷链食品及其外包装检出的新冠病毒核酸阳性率总体较低,全国抽检监测的阳性率为万分之0.48,且主要为搬运等流通环节造成的食品外包装污染。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  所以针对进口乳制品的包装,消费者无需避之不及,加强食品安全预防意识,拿起手套消毒即可。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  进口乳制品的正确打开方式三pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  各地各企业防控加持pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  疫情阴霾之下,各地政府部门和乳品企业都在全力以赴,将风险降到最低,给消费者安全无虞的消费环境。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  例如,北京自2月12日起(含当日),将全部储存温度在0℃以下(含0℃)的进口冷链食品纳入“北京冷链”追溯食品品种范围,包括冷冻粮食制品(如速冻米面制品)、冷冻乳制品(如黄油、奶酪)、冷冻饮品等进口冷链食品品种。对无检验检疫证明、无核酸检测报告、无消毒证明、无追溯信息的进口冷链食品,做到不采购、不经营、不使用、不运输、不存储。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  浙江去年上线了全省的冷链食品追溯系统,利用“冷链食品溯源码”实现从供应链首站到消费环节最小包装的闭环追溯管理。消费者通过扫码,可以知道购买或食用的进口和省外冷链食品的产品信息。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  深圳市设立进口冻品集中监管仓。从各港口码头提柜离港并在深圳储存、销售、加工的进口冻品,在储存、销售、加工前须进入集中监管仓进行外包装消杀和抽样核酸检测;进入集中监管仓的进口冻品,经外包装消杀和抽样核酸检测合格,并取得相应证明后方能出库。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  此外,各个乳品企业和奶粉企业也都在强化产品检测,保障产品安全,让消费者吃得放心。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  例如,新西兰乳业巨头a2牛奶公司自2020年下半年开始,与战略合作伙伴中国农垦控股上海有限公司紧密协作,覆盖每批次产品进行核酸检测,包括产品外包装和产品本身,截至目前,已经检测了各类产品超过300批次,而且中垦上海所有的一线操作员工还率先完成新冠肺炎疫苗接种。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  除了进口乳制品外,国产乳企更是慎字打底,谨字当头。日前,君乐宝乳业方面表示,君乐宝的乳品产品和奶粉都进行核酸检测,确保每批次出场的产品都是安全的。美可高特官方发布,包括乳清粉在内的每批原料进厂前都会主动送检,得到核酸检测阴性证明后才会放行进厂投入生产。至今已对包括乳清粉、全脂羊奶粉、营养素等300多批次原料进行了核酸检测,均为阴性。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  进口乳制品的正确打开方式四pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  看看专家建议,保持良好习惯pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士:消费者处理食物时要遵循世界卫生组织提出的食品安全五要素,即保持清洁(勤洗手、厨房清洁)、生熟分开、彻底煮熟、安全温度储存、使用安全的水和原料。这五条本来是预防食源性疾病的,但用来避免新冠病毒在食品链中发生交叉污染,也是可以的。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  国家食品安全风险评估中心副主任李宁:烹饪过程要保持清洁、使用安全的水和原材料、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度。 (食品安全五要点)在采购新鲜食材时,避免用不干净的手触摸口、眼、鼻。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友:在采购、处理冷链食品时,要保持手卫生,坚持生熟分开。只要我们注意手卫生,吃水果前用流水清洗,应该就不会有感染的风险。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

  中国疾控中心消毒学首席专家张流波:公众在接触进口冷链食品时,应首先对外包装表面进行消毒,随后进行手部清洁与消毒。pQr中国饲料行业信息网-立足饲料,服务畜牧

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